乳品是大自然賜予人類最接近完美的食物，牛奶能夠哺育一個生命、強(qiáng)壯一個民族，奶業(yè)是農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的重要組成部分，在改善膳食結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)國民體質(zhì)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)民增收等方面發(fā)揮著重大的作用。近些年來，我國奶業(yè)發(fā)展取得了巨大的成就，我今天來參加會議之前，進(jìn)門的時候已經(jīng)花一定時間看了D20企業(yè)的介紹，聽了總體情況的匯報，剛才韓長賦同志的發(fā)言和宣傳片里也都提到我國奶業(yè)產(chǎn)量跨越了三個階段，已躍居世界第三奶類生產(chǎn)國，現(xiàn)在市場上每天銷售量達(dá)2000多斤，學(xué)生飲用奶每天有2100多萬份，我們用30多年時間走完了發(fā)達(dá)國家上百年奶業(yè)發(fā)展的歷程，成績來之不易，值得充分肯定。

當(dāng)前，我國奶業(yè)發(fā)展仍然處在大有可為的重要階段，我們?nèi)司槠废M只有33公斤，僅為世界平均水平的三分之一，發(fā)展中國家平均水平的二分之一。而隨著人口的增長，城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，人民生活水平的提高，奶類消費增長空間巨大。這會為奶業(yè)的發(fā)展帶來十分廣闊的前景。當(dāng)然，我們也可以看到，奶業(yè)發(fā)展也面臨著轉(zhuǎn)型升級的陣痛，突出表現(xiàn)為部分消費者對國產(chǎn)乳品信心不足，生產(chǎn)成本越來越高，原奶價格波動頻繁，奶牛的養(yǎng)殖效益降低，乳品進(jìn)口越來越多。一些企業(yè)效益下滑，經(jīng)營困難，個別地方甚至出現(xiàn)倒奶殺牛的現(xiàn)象。因此，中國奶業(yè)加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，大力推進(jìn)現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)已經(jīng)成為擺在我們面前現(xiàn)實而又緊迫的重大課題。

成熟發(fā)達(dá)的奶業(yè)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，黨中央國務(wù)院高度重視奶業(yè)發(fā)展，習(xí)近平總書記多次做出重要的指示，對發(fā)展民族奶業(yè)寄予殷切的希望。李克強(qiáng)總理也對保障乳品，特別是嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全等提出了明確要求，為我們建設(shè)現(xiàn)代奶業(yè)指明了方向。我們要按照中央的決策部署，以提高乳品質(zhì)量為核心，加快用現(xiàn)代的物質(zhì)裝備，現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)，現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，現(xiàn)代的發(fā)展理念改造和提升傳統(tǒng)奶業(yè)，不斷提高奶業(yè)綜合生產(chǎn)能力和國際競爭力。要特別注意抓好以下幾個方面工作：

一、要強(qiáng)化質(zhì)量優(yōu)先，重塑消費信心。質(zhì)量是企業(yè)的生命，沒有質(zhì)量就沒有一切，這方面奶業(yè)有過深刻的教訓(xùn)。中國的奶業(yè)企業(yè)要像北京宣言承諾的那樣，堅決注重質(zhì)量原則，要把質(zhì)量放在首位，培育產(chǎn)品品牌。各地政府要按照最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)格的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)四個最嚴(yán)要求，落實監(jiān)管責(zé)任，加大懲處力度，創(chuàng)造公平規(guī)范的市場環(huán)境，要加大奶業(yè)質(zhì)量安全宣傳，引導(dǎo)消費者放心消費，健康消費，把國產(chǎn)乳品優(yōu)質(zhì)安全的品牌樹起來，把消費者的信心提上去，用質(zhì)量轉(zhuǎn)型開啟中國奶業(yè)的新未來。

二、堅持市場導(dǎo)向，創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展。隨著乳品消費的逐步普及，市場細(xì)分化、多元化的趨勢日趨明顯，傳統(tǒng)粗放式的擴(kuò)張已難以為繼，必須深入的研究市場變化，加快更新產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、經(jīng)營理念和經(jīng)營模式的創(chuàng)新。要推進(jìn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施化、集約化生產(chǎn)，加強(qiáng)品種選育、疫病防控、生態(tài)環(huán)境等科技支撐，調(diào)整優(yōu)化生產(chǎn)布局，豐富完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高牛奶單產(chǎn)和品質(zhì)。要積極采用電子商務(wù)等新型流通業(yè)態(tài)，加快物流體系的建設(shè)，改進(jìn)企業(yè)經(jīng)營管理，提高流通的效率，降低流通成本。要注重發(fā)揮市場機(jī)制的作用，鼓勵企業(yè)通過兼并重組等方式整合資源，加快淘汰落后，增強(qiáng)抵御風(fēng)險能力。

三、要推進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合，延長產(chǎn)業(yè)鏈條。奶業(yè)涵蓋飼草料種植、奶牛養(yǎng)殖、乳品加工等多個產(chǎn)業(yè)，從奶業(yè)發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗看，一、二、三產(chǎn)業(yè)融合是奶業(yè)健康發(fā)展的重要途徑和內(nèi)在要求，好草養(yǎng)好牛，好牛產(chǎn)好奶，要抓好飼草、飼料的建設(shè)，探索農(nóng)牧結(jié)合的發(fā)展模式，打通種、養(yǎng)、牧發(fā)展渠道。奶源基地是奶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，要通過組建奶農(nóng)合作社，實行牧場托管等方式，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)的組織模式，加快種養(yǎng)加縱向一體化建設(shè)。農(nóng)牧民與奶業(yè)企業(yè)是命運(yùn)共同體，要建立企業(yè)與農(nóng)牧民間合理的利益連接機(jī)制，讓農(nóng)牧民分享奶業(yè)發(fā)展的成功。

四、要深化對外合作，實現(xiàn)互利共贏。我國奶業(yè)的開放程度已經(jīng)很高，在全球經(jīng)濟(jì)一體化的形勢下今后必將更加開放，更深的融入國際市場，這是大勢所趨不可逆轉(zhuǎn)。推進(jìn)奶業(yè)現(xiàn)代化必須積極主動的參與奶業(yè)國際競爭，學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗，練好產(chǎn)業(yè)內(nèi)功，壯大自身實力。奶業(yè)的開放一方面要深度調(diào)整國內(nèi)乳品結(jié)構(gòu)，滿足國內(nèi)消費者多樣化需求，另一方面要積極利用境外的資源，增強(qiáng)企業(yè)的生產(chǎn)能力和國際競爭力，也就是說我們中國奶業(yè)要用外國的草和牛為中國人生產(chǎn)奶。企業(yè)是奶業(yè)發(fā)展的主體，做大做強(qiáng)中國奶業(yè)，根本上要靠一批有創(chuàng)新能力，競爭實力的奶業(yè)企業(yè)，靠整個行業(yè)攜起手來共同努力。

中國奶業(yè)D20企業(yè)聯(lián)盟的成立是一個積極的探索，希望聯(lián)盟以溝通、服務(wù)、自律、發(fā)展為宗旨，做企業(yè)與政府的聯(lián)系者，企業(yè)項目合作的推進(jìn)者，規(guī)范行業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)者，維護(hù)企業(yè)合法權(quán)益的組織者，希望聯(lián)盟強(qiáng)化自身建設(shè)，提高服務(wù)水平，不斷增強(qiáng)凝聚力。